Het rode goud van Toscane
Tijdens onze wijntour kunnen we de Chianti natuurlijk niet overslaan. Zover het oog reikt, zie je hier wijngaarden, met tussendoor af en toe een grote cantina of een lieflijk dorpje. De groene trosjes...
View ArticleEen Bocelli-wijn vergeet je nooit!
Lang voordat Andrea Bocelli beroemd werd door zijn muziek, was de Bocelli-familie al bekend door haar wijnen. Sinds 1881 maakt de Bocelli-familie al klassieke Italiaanse wijnen op hun kleine landgoed...
View ArticleChianti mag weer in een mandje!
Het toonaangevende Italiaanse wijnhuis Ruffino laat de traditionele Chianti mandfles weer in volle glorie stralen. Na een afwezigheid van dertig jaar mag de fiasco, zoals de Italiaanse term voor een...
View ArticleDa bere: de wijnen van Podere29 uit Puglia
Terwijl wij in Friuli-Venezia Giulia en Toscane verblijven, attendeerden Ciao tutti-lezers Anne Coen en Paul Grimmon van bere.bene in het Belgische Lier ons op hun smakelijke Puglia-weekend op 9 en 10...
View ArticleDe wijngaarden van Catullus
We zijn niet de enigen die de dag plukken rondom het Gardameer. Al eeuwen geleden zorgde de omgeving voor de nodige inspiratie, onder andere bij Gaius Valerius Catullus. catullus werd rond 84 voor...
View ArticleTrentodoc – Metodo classico in Italië
We duiken vandaag in de lange geschiedenis van mousserende wijnen. Al in de eerste eeuw na Christus schreef Lucius Columella, de belangrijkste schrijver op het gebied van wijn en landbouw binnen het...
View ArticleBlijvende bubbels per tutti!
Vorige week donderdagochtend berichtten we over Italiaanse bubbels. Prosecco heeft natuurlijk de meest bekende naam en Franciacorta timmert hard aan de weg, maar als liefhebber van mousserende wijnen...
View ArticleVino cotto, bijzondere wijn uit Le Marche
Anne, Paul, Annick en Jef van bere.bene organiseren op 7, 8 en 9 februari 2014 het evenement Le Marche Cibo e Vino in het Belgische Lier. Op deze drie avonden bieden ze een diner aan dat wordt bereid...
View ArticleHet enige echte recept voor Chianti Classico
Tijdens onze vijfdaagse blog tour door Toscane hebben we maar liefst 27 glazen wijn geproefd. Dat blijft bij de meeste wijnen weliswaar bij een paar slokjes, maar toch doen we vandaag even rustig aan....
View ArticleBrunello – de grote trots van Montalcino
Saskia’s culinaire week in Siena vliegt voorbij. Samen met haar medestudenten was ze nog maar nauwelijks uitgenoten van de kookcursus van eergisteren (waarover later een verslag volgt: er zijn meer dan...
View ArticleBrusco – Lambrusco nieuwe stijl
De bekendste wijn van Emilia-Romagna is Lambrusco. Bij het horen van deze naam denkt menigeen terug aan de glazen wijn die gegarandeerd hoofdpijn opleverden. Wij ook – maar afgelopen weekend proefden...
View ArticleLangs de wijngaarden van Italië
Het najaar is bij uitstek de tijd van het jaar om een tocht te maken langs de wijngaarden van Italië. Dat kan uiteraard in het echt, in een mooi klassiek Fiatje, met als het even kan open ramen...
View ArticleDruiven plukken voor dummies
Typisch Toscane: eindeloze wijngaarden die deinend op de heuvels het hele jaar lang geduldig op de druivenplukkers liggen te wachten. In september is het eindelijk zover en vindt la vendemmia plaats –...
View ArticleSan Luigi in je glas – salute!
Wijn is fijn, daar zijn we het bijna allemaal wel over eens. Nu wordt het nog fijner als je de kans krijgt om een selectie Italiaanse wijnen te winnen die je vervolgens gewoon gratis thuis bezorgd...
View ArticleWin een fles Rosso di Montalcino van Azienda Agricola Scopone
Een van de bekendste wijndorpjes in het zuiden van Toscane is Montalcino. Hier wordt niet alleen de beroemde Brunello gemaakt, maar ook de kleinere broer, de Rosso di Montalcino, een fruitige rode wijn...
View Article5x Italiaanse witte wijn voor de zomer
Het is zomer! Tijd voor lekker lange avonden buiten tafelen, verse salades, blozende tomaten, zongerijpt fruit en koele witte wijn. Ciao tutti tipt 5 Italiaanse wijnen waarvan je deze zomer minimaal...
View ArticleKies de cover van Ciao tutti’s wijnspecial
Ciao tutti! Deze maand zitten we van de vroege ochtend tot de late avond in de druiven. Voor onze nieuwe Special, die op 1 september zal verschijnen, zijn we namelijk op zoek naar de lekkerste wijnen...
View ArticleBroesko – de coolste Lambrusco
Bij het horen van de naam Lambrusco denkt menigeen terug aan de glazen wijn die gegarandeerd hoofdpijn opleverden. Wij ook – maar afgelopen weekend proefden we een buonissimo Lambrusco! De slechte...
View ArticleOp bezoek bij Allegrini in de Valpolicella
De koude, donkere winteravonden hebben één groot voordeel: het is de perfecte setting voor een mooi glas rode wijn. Daarom verleiden we jullie met een blog over de mooie wijnen van Allegrini, een uniek...
View ArticleBellofresco – Riservato agli amici D.O.P.
‘Ik hou intens van de streek die mij heeft gemaakt: mijn botten zijn van Parmezaan, mijn bloed is van aceto balsamico en mijn hersenen bruisen als lambrusco,’ aldus chef-kok Massimo Bottura uit Modena,...
View Article
